La Brasserie du Quercorb fue fundada en 2012 en un antiguo garaje en Puivert, Occitania.
Hoy es más conocida como BDQ/Beer Co, una brasería vanguardista y contemporánea. En 2018, la producción se trasladó a Chalabre para satisfacer la creciente demanda.
Esto ha supuesto un aumento de la producción y la posibilidad de elaborar cerveza de mejor calidad y respeto por el medio ambiente.
The Taproom organiza regularmente veladas musicales y conciertos, todos los eventos deportivos más importantes se transmiten en vivo en nuestra pantalla grande.